Nóż stworzony został przede wszystkim jako narzędzie do cięcia, krojenia i strugania. Jak każde narzędzie posiada swoje ograniczenia a pracując nim należy dopasować możliwości narzędzia do wykonywanego zadania. Ostatnio modne stało się w internecie "testowanie" wszelkiego rodzaju sprzętu. Na portalach społecznościowych można obejrzeć filmy, w których specjalnie ostrza noży konfrontowane są z imadłami, kowadłami, cegłami a nawet betonem czy kamieniami. Postaramy się tu przypomnieć o właściwym zastosowaniu noża i zasadach użytkowania narzędzia zgodnie z przeznaczeniem.
